Adam Martín Skilton (Tossa de Mar, 1973) é pai de três meninas, gastrónomo e jornalista desde há mais de vinte e cinco anos. Tem um mestrado em Nutrição e Saúde e considera-se um homem flexível. Trabalhou para televisão e rádio, escrevendo, dirigindo e apresentando persos programas. Também escreveu para o diário Ara. Fundou e dirigiu o site eresloquecomes.es e é actualmente director de barcelonahealthy.com. Foi professor de Nutrição Natural no mestrado de Desenvolvimento e Liderança na Universidade de Barcelona. É autor de vários livros sobre nutrição e cozinha e de um ensaio. Foto: © David Ruano