A palavra dieta tem origem na palavra grega díaita, que significa «modo de viver», e também no conceito diaeta (do latim), que significa «comedimento na forma de comer e beber». Boa ou má, melhor ou pior adaptada, todos fazemos dieta! Resumindo, a dieta pode ser entendida como o conjunto de hábitos alimentares (forma de viver) de uma pessoa, que devem ser simples e comedidos. Neste livro, além de esclarecermos questões comuns de alimentação e nutrição, ajudamo-lo a adaptar estes conceitos ao seu contexto particular, bem como a condições de saúde específicas, como as intolerâncias alimentares, distúrbios do intestino, excesso de peso, hipertensão, diabetes e cancro.