«A comida afeta praticamente tudo no planeta: a nossa saúde, a economia, o ambiente. Como a Suzy explica, pequenas mudanças podem fazer uma grande diferença na nossa saúde e na das gerações futuras.» - Jamie Oliver, chef de cozinha e apresentador de TV

As provas científicas são claras - a alimentação de origem vegetal é a mais saudável. E praticamente nenhum dos nossos hábitos sustentáveis se aproxima, sequer, do impacto ambiental daquilo que comemos.

Este livro apresenta um programa - o plano OMD -, assente em bases científicas, que revela que trocando uma refeição por dia à base de carne ou laticínios por uma refeição de origem vegetal pode salvar a sua saúde e reduzir a sua pegada de carbono para metade. E apenas mudando uma refeição por dia!

Para melhor cumprir o plano OMD, irá encontrar:

Inúmeras receitas nutritivas e testemunhos de sucesso; Lista essencial para a despensa e um contador de alimentação verde (poupança de recursos naturais); Lista de compras do Plano de Transição de 14 dias.

«O guia perfeito para o iniciar numa alimentação de origem vegetal. Esta abordagem gradual, sem julgamentos e assente em dados nutricionais é inspiradora, alcançável... e deliciosa. Prepare-se para uma transformação na sua saúde!» - Dr. Michael Greger, fundador da NutritionFacts.org