A cozinha 100% vegetal está cada vez mais presente no dia a dia dos portugueses, fazendo parte de um estilo de vida saudável e feliz. As mais de 100 receitas deste livro são saborosas, fáceis de preparar e totalmente isentas de ingredientes de origem animal. 

São ideias perfeitas para todas as estações do ano e para todos os momentos do dia:

• Pequenos Almoços;
• Queijos vegetais e pão;
• Molhos e entradas;
• Massas;
• Sopas;
• Pratos principais;
• Acompanhamentos e saladas;
• Bebidas;
• Sobremesas.

A alimentação vegan oferece imensos benefícios a quem a segue. Não é necessário ter muitos conhecimentos de culinária ou grande destreza na cozinha para preparar uma refeição unicamente com ingredientes vegetais. Apenas precisa de uma mente recetiva e vontade de experimentar novos sabores, cores e alimentos. O que pretendo com este livro é, sobretudo, divulgar a alimentação vegan e apoiar todos aqueles que desejam conhecer e iniciar-se no veganismo, pois existem ainda algumas dúvidas em relação ao que confecionar para o pequeno-almoço, almoço ou jantar, sobremesas ou mesmo lanches. Quero, contudo, que este livro seja também muito útil para quem já segue uma alimentação vegetariana ou vegan restrita. 

Cozinha 100% Vegetal e Saudável foi escrito exatamente para mostrar que as receitas vegans são saborosas, fáceis e necessárias.